Cá hồi nướng Oliverlon ngon không cưỡng nổi

Nếu như trước kia muốn được thưởng thức hương vị thơm ngon của món cá hồi nướng lá Oliverlon thì bạn phải đến với đất nước Nga xa xôi thì bây giờ ngay tại Việt Nam, bạn chỉ cần đặt vé máy bay tới hành trình Đà Lạt thì sẽ có được món ngon này ngay lập tức.

Cá hồi nướng Oliverlon ngon không cưỡng nổi - Ảnh 1

Với cách chế biến không quá cầu kỳ nhưng vẫn đòi hỏi một chút tinh tế, sự khéo léo trong việc lựa chọn những thành phần nguyên liệu tươi ngon và sự pha trộn, kết hợp hài hòa gia vị sẽ đem đến cho thực khách một món ăn ngon và lạ. Bình thường với 6 người dùng bữa sẽ cần tới 300g cá hồi tươi, thịt còn màu hồng đậm, thớ thịt chắc không nhão. Các loại phụ liệu cần để tạo nên món ngon hấp dẫn này là hành Tây, nấm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, muối…. Và thứ không thể thiếu đó chính là lá Oliverlon – thứ có khả năng đem lại hương vị hết sức đặc trưng cho món ăn này.

Bên cạnh đó, sốt mayonnaise và bơ cũng góp phần vô cùng quan trọng. Sau khi đầu bếp phi thơm hành Tây trong nồi dầu sôi tới 180 độ thì tiếp tục bỏ vào nấm hương đã sơ chế, nhanh tay đảo nấm chín tới, không được để chín quá kẻo nát mà chảy nước. Về phần cá hồi sẽ được thát thành những lát vừa phải, không quá mỏng, tẩm ướp cùng nhiều loại gia vị như hạt nêm, muối, tiêu. Người đầu bếp sẽ dùng đũa mà đảo qua đảo lại để cho các loại ngấm đều vào bên trong thịt cá. Và cuối cùng là công đoạn cuộn cá: hành tây rải đều trên những miếng cá hồi, dùng tăm nhọn ghim chúng lại tránh bị bung ra ngoài.

Cá hồi nướng Oliverlon ngon không cưỡng nổi - Ảnh 2

Nướng giấy bạc giúp cá hồi ngon hơn

Công đoạn cuối cùng chỉ là đưa vào trong lò vi sóng và chờ mà thôi! Thời gian trong lò nướng không lâu, chỉ mất từ 3 phút tới 5 phút tùy mức nhiệt mà bạn chọn. Nếu muốn món ăn tăng thêm sự thơm ngon, hấp dẫn thì bạn có thể dùng giấy bạc bọc đĩa cá nướng hoặc chuẩn bị bếp than củi để tự tay mình nướng. bất kể có lựa chọn theo cách nào đi chăng nữa thì điểm mấu chốt quan trọng đó chính là không được để cá bị cháy, độ chín tới vừa phải tránh nát thịt cá.
Sau khi nướng xong, bạn ăn cùng với nước sốt. Nước sốt được làm từ bơ và mayoner đun sôi, cho chúng tan chảy vào nhau.

Một bước quan trọng nhất, đó chính là thưởng thức! Thời tiết se lạnh tại thành phố Đà Lạt mộng mơ, ngồi cùng với những người bạn tâm giao sẽ là những phút giây vô cùng tuyệt vời.