Đến hành trình Đà Lạt khách thăm quan sẽ bắt gặp ở rất nhiều quầy đặc sản có bán các loại phấn hoa rừng. Loại phấn này có rất nhiều công dụng tốt trong đông y.
Phấn hoa vị ngọt, tính bình, có công dụng tư bổ cường tráng, ích khí dưỡng huyết, bổ thận điều tinh, suy nhược, mỏi mệt rã rời, bồn chồn bực bội, hoa mắt chóng mặt, mất ngủ. Dùng phấn hoa lâu ngày có thể làm cho cơ thể trở nên nhẹ nhàng, khí lực sung mãn và trẻ lâu, sống thọ.
Phấn hoa phòng chống cao huyết áp, vữa xơ động mạch, đái tháo đường, viêm loét dạ dày - tá tràng, viêm gan, chống lão hóa, chống phóng xạ, tăng cường công năng miễn dịch. Phòng chống tật bệnh, đặc biệt là bệnh lý đường tiêu hóa, tim mạch và rối loạn chuyển hóa như đái tháo đường, tăng lipid máu.
Thành phần của phấn hoa gồm protein,đường,vitamin(C,B1,B2,D,E...),canxi,magie,đồng,kẽm...
Cách dùng thì thường dùng phấn hoa ong bằng cách ăn tự nhiên hoặc pha với nước sôi để uống, ngâm rượu hoặc trộn với mật ong để dùng. Hiện nay nó được dùng phổ biến để đưa vào khẩu phần ăn hàng ngày, làm các loại bánh và thực phẩm đặc biệt. Nên để phấn hoa trong lọ kín, để ở nơi thoáng mát và khô ráo.